Zupa krem z cukinii z fasolką szparagową i jogurtem wege, grzanki bezglutenowe

Oto rozgrzewająca i bardzo gęsta zupka, zawierająca w sobie mnóstwo warzywnych aromatów i białka. Do warzywnego bulionu dodałem pokrojoną cukinię i fasolkę szparagową. Gdy bulgotały wesoło w rondelku, na patelni przesmażyłem odrobinę ząbków czosnku i cebuli dymki. Wrzucone do zupy dodały jej niezwykłej wyrazistości. Kiedy gotowały się spokojnie, moi pomocnicy opiekli nad ogniskiem kromki chleba bezglutenowego, tworząc pyszne, chrupiące grzaneczki. Ja przygotowywałem miseczki, nakładając do nich naturalny jogurt sojowy, który wymieszałem z gotową już zupą.