Zielony gulasz z indykiem

Oto bardzo soczyste i esencjonalne danie. Mięsko z podudzia indyka doprawiam solą, pieprzem i tymiankiem i lekko podsmażam na oliwie z oliwek. Później dodaję do niego dla towarzystwa zielony groszek, posiekaną cebulkę i marchewkę, kawałki różyczek brokułów i koper włoski. Mleko sojowe, którym zalewam składniki, przenika do wnętrza warzyw i wydobywa z nich cały aromat, tworząc cudownie pachnący i smakujący sos. Ten zielony gulasz idealnie smakuje z białym, ugotowanym na sypko ryżem.