Sałatka z makrelą wędzoną i kaszą jaglaną

Uwielbiam gotować kaszę jaglaną. Po ugotowaniu jej ziarna stają się duże, pełne energii i znakomicie nadają się do przyrządzania z nich sałatki. W dzisiejszej znajdziecie dużo pokrojonej na kawałeczki czerwonej papryki, siekaną cebulkę i cudownie kwaśne zielone oliwki konserwowe. Jednak one są tylko tłem dla cudownie smakującej makreli. Jej wędzone mięsko króluje niepodzielnie w sałatce, zapewniając zjadaczom nie tylko optymalny poziom białka, ale i kwasy omega. Nie musiałem głowić się nad przyprawianiem tego przysmaku - wystarczył pieprz, sól i siekana natka pietruszki, by zrobiło się pysznie.