Lekka sałatka z serem feta, kukurydzą, papryką i nasionami chia

Sycąca i pyszna sałatka z mojej małpiej kuchni zachwyci Was nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Zieloną sałatę wymieszałem z żółciutkimi ziarenkami słodkiej kukurydzy. Dodałem do niej rumiane cząstki pomidorów i krojoną czerwoną paprykę. Czarne oliwki, niczym czarny charakter, umościły się wygodnie pomiędzy kawałkami bielutkiego, słonawego sera feta. Długo myślałam, jaki sos podać do sałatki i w końcu ukręciłem coś, co smakuje i słodko, i kwaśno. To zasługa erytrolu wymieszanego z sokiem cytrynowym i kropelką octu. Aby moi zjadacze spożyli odpowiednią ilość kwasów omega, sałatkę posypuję nasionami chia.