Primate

Home

Cennik

Dostawa

Menu

FAQ

Kontakt

Projekty EU

Katalog dań

Kurczak pieczony marynowany w musztardzie z brązowym ryżem i surówką z kapusty

Obiad
Elastic
Ostatnio w menu: , 28.5.2021
Marynata z musztardy zawsze nadaje mięsu niezwykłej delikatności. Tym razem zanurzyłem w niej udka z kurczaka. Leżakowały cała noc, chłonąc słodycz ertytrolu i gorycz musztardy, a gdy trafiły do pieca, przyrumieniły się na złoto, pozostając w środku soczyste i miękkie. Podaję je z brązowym ryżem i surówką z poszatkowanej białej kapusty, doprawionej koperkiem i cebulą. Tu zdradzę Wam moją tajemnicę - do surówki dodałem oliwę z oliwek wspaniale podkreślającą smak kapusty.
SKŁADNIKI: kapusta, mięso z uda kurczaka bez skóry, ryż, erytrol, cebula, pietruszka liście, musztarda (gorczycę), ocet winny, koperek świeży, sok cytrynowy, oliwa z oliwek extra virgin, olej rzepakowy, sól
ALERGENY: Gorczyca i pochodne