Kotleciki drobiowe z marchwią, sos marchewkowy i ogórek małosolny (LC)

Moje drobiowe kotleciki są tak delikatne, że rozpływają się w ustach. Przyrządzam je z mięsa z udek kurczaka, które doprawiam odrobiną posiekanej drobniutko cebulki i suszonymi pomidorami. Koperek znakomicie aromatyzuje mięso, a mąka jaglana skleja masę tak, by można było z nich formować kotlety idealne. Do kotlecików idealnie pasuje sos marchewkowy. Nie zabrakło też soczystego, bardzo kwaśnego ogórka kiszonego. Paluszki lizać!