Frittata wegańska z papryką, oliwkami i szczypiorkiem oraz grahamką

Pyszny omlet, który smażę w ilościach hurtowych, bowiem liczba jego amatorów wciąż rośnie. W puszystej, wegańskiej masie, przygotowanej na bazie bezglutenowej mąki owsianej, mleka sojowego, płatków drożdżowych i tofu naturalnego, zatopione są kawałki czerwonej, chrupiącej papryki. Ich smak wzbogaca obecność czarnych oliwek, drobno siekanego szczypiorku, suszonych pomidorów oraz łuskanych nasion słonecznika. To wszystko przyprawione jest hojnie papryką w proszku i czarną solą, która podkreśla smak potrawy. Każdy, kto choć raz spróbuje małpiej frittaty w wersji wegańskiej, będzie pragnął, by pojawiała się w menu każdego dnia.