Szef kuchni

Moim celem jest stworzyć usługę o jakości na poziomie gwiazdek Michelin. Ze mną zdobywasz nie tylko doświadczenia, ale też wiedzę na temat wszelakich rodzajów kuchni, w tym w sekcjach - ciepłej, zimnej i deserowej. Tutaj dołączysz do wyróżniającego się na tle innych projektu, na którego rozwój masz realny wpływ. Co więcej, opinię zwrotną od Zjadaczy znasz na bieżąco poprzez specjalnie zaprojektowany system ocen użytkowników. Pozytywów jest co najmniej kilka. Ciekawy jesteś? Spójrz niżej!

Miejsce pracy:

Ząbki
Szczegóły

Szczegóły stanowiska

Wymagamy:

- minimum 3 lata doświadczenia w zarządzaniu zespołem
- umiejętność organizowania pracy dla podlegającego zespołu oraz jej egzekwowania
- umiejętność pracy w szybkim tempie
- samodzielność
- obsługa pakietu MS Office, mile widziane pakiet Google Suite (Google Workspace)
- niekaralność
- kontakty do dostawców będą dodatkowym atutem
- doświadczenie pracy w cateringu będzie dodatkowym atutem


Obowiązki:


- rozplanowanie pracy dla zespołu i przydzielenie zadań do odpowiednich osób.
- kontrola nad jakością wykonywanych prac
- przygotowanie dań zgodnie z obowiązującymi w firmie standardami
- przyjmowanie dostaw zgodnych z listami zamówień
- dbanie o towar i jego racjonalnie użycie z zachowaniem zasady FIFO
- dbanie o odpowiednie gotowanie, schładzanie i przechowywanie żywności
- dbanie o utrzymanie odpowiedniej czystości w miejscu pracy
- dbanie o odpowiednie używanie oraz czyszczenie sprzętu kuchennego
- utrzymanie porządku w magazynach, lodówkach i chłodniach
- egzekwowanie wykonania zadań od pracowników
- terminowość produkcji oraz terminowe oddawanie przygotowanego, schłodzonego
jedzenia
- ważenie gotowych produktów
- kontrola pracy pakowni
- wykonywanie stanów remanentowych
- zgłaszanie awarii i braków

- uczestniczenie w ustalonych spotkaniach z Kucharzem Zmianowym oraz Szefem Operacji


Praca 6 dni w tygodniu
Ilość godzin w miesiącu: 180-250
Wynagrodzenie 12 000-15 000 netto + premia od osiąganych wyników
Typ umowy B2
Możliwość podwyżek 2x w roku
Możliwość szkoleń i rozwoju

Stabilność zatrudnienia - praca odporna na obostrzenia w branży gastronomicznej
Praca w pełni planowana, równomiernie rozłożona w czasie
Bananacoiny, za które kupisz Małpie Papu
Praca z systemem informatycznym wspierającym pracę kucharzy